대방어, 중방어, 소방어 차이점 및 신선한 방어 고르는 법
안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 겨울의 꽃 방어에 대한 포스팅입니다.대방어, 중방어, 소방어 차이점과 요리법 그리고 신선한 방어 고르는 법에 대해 자세하게 알려드리겠습니다.대방어, 중방어, 소방어의 차이방어는 크기에 따라 소방어, 중방어, 대방어로 구분됩니다. 각 단계에서 생김새와 맛, 식감이 다르며, 사용하는 요리법도 달라집니다. 소방어크기 약 3~5kg 이하의 어린 방어.특징살이 연하고 지방이 적어 담백한 맛이 특징. 기름기가 적어 깔끔한 맛을 선호하는 사람에게 적합.요리회, 초밥, 구이 등 간단한 요리에 적합. 생선살이 부드러워서 초밥용으로 선호됨. 중방어크기 약 6~8kg 정도.특징소방어보다 살에 탄력이 있으며, 지방이 더 풍부해져서 고소한 맛이 느껴짐.요리회로 많이..
2024. 11. 21.
12월 제철 해산물 및 생선 총정리
안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 12월 제철 해산물 및 생선에 대해 총정리하는 시간입니다. 12월은 겨울철이 시작되는 시기로, 차가운 바다에서 제철을 맞이하는 다양한 해산물과 생선들이 풍성하게 잡히는 시기입니다. 12월 제철 해산물과 생선에 대한 특징, 영양소, 조리방법, 구매 팁 관련하여 자세한 포스팅 시작하겠습니다! 12월 제철 해산물, 생선1. 굴특징'바다의 우유'라고 불릴 만큼 영양이 풍부하고 맛이 진한 해산물입니다.영양소단백질, 철분, 아연, 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방에 좋고, 비타민 D가 많아 뼈 건강에도 도움을 줍니다.조리 방법생굴로 먹거나, 굴전, 굴찜, 굴밥, 굴국 등 다양한 요리에 사용됩니다.구매 팁껍질이 닫혀 있고, 비린내가 강하지 않으며 살이 통통하게 오..
2024. 11. 18.
