11월 제철 생선 및 해산물 총정리

안녕하세요. 얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.

오늘은 11월 제철 생선 및 해산물에 대해 자세히 정리해 드리겠습니다.

11월은 가을의 끝자락으로, 다양한 생선과 해산물이 풍성하게 출하되는 시기입니다.

이 시기에 특히 신선하고 맛있는 해산물을 선택하여 즐기실 수 있는데요.

아래에서 주요 11월 제철 수산물과 그 특징, 요리 방법 등을 소개해드리겠습니다.

 

11월 제철 해산물

 

11월 제철 해산물

1. 농어

특징

산지: 동해, 서해, 남해 등 한국 전역에서 잡히며, 특히 동해 농어가 유명합니다.

맛과 질감: 살이 탱탱하고 담백한 맛이 특징이며, 회로 즐기기에 적합합니다.

영양소: 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에 좋습니다.

추천 요리

회: 신선한 농어회는 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

구이: 간장 양념이나 소금구이로 구워 먹으면 더욱 맛있습니다.

찜: 채소와 함께 찜 요리로도 인기가 높습니다.

 

 

2. 갈치

특징

산지: 주로 동해안과 남해안에서 잡히며, 11월은 갈치의 최적기입니다.

맛과 질감: 살이 부드럽고 기름기가 적당하여 다양한 요리에 활용됩니다.

영양소: 비타민 B12와 단백질이 풍부합니다.

추천 요리

갈치조림: 매콤한 양념과 함께 조리하여 밥반찬으로 제격입니다.

갈치구이: 간장이나 된장 베이스의 양념으로 구워내면 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

갈치회: 신선한 갈치회를 통해 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

3. 고등어

특징

산지: 동해, 서해, 남해 등 다양한 해역에서 잡히며, 11월에도 신선한 고등어를 구할 수 있습니다.

맛과 질감: 기름진 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.

영양소: 오메가-3 지방산, 비타민 D, 단백질이 풍부합니다.

추천 요리

고등어조림: 고추장이나 된장 양념으로 조리하여 깊은 맛을 냅니다.

구이: 소금구이나 간장양념으로 구워 내면 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

김치고등어: 김치와 함께 조리하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

 

4. 대구

특징

산지: 동해와 남해를 중심으로 잡히며, 11월은 대구의 전성기입니다.

맛과 질감: 담백하고 부드러운 살이 특징이며, 다양한 요리에 활용됩니다.

영양소: 단백질, 비타민 B12, 셀레늄 등이 풍부합니다.

추천 요리

대구탕: 시원하고 깊은 맛의 국물로 즐길 수 있습니다.

대구찜: 매콤한 양념으로 찜 요리를 만들어 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

대구전: 대구살을 이용한 전 요리로 바삭하게 즐길 수 있습니다.

 

 

5. 새우

특징

산지: 동해안에서 주로 잡히며, 11월은 흰새우의 출하량이 많아집니다.

맛과 질감: 달콤하고 탱탱한 식감이 특징입니다.

영양소: 단백질, 비타민 B12, 철분 등이 풍부합니다.

추천 요리

새우튀김: 바삭하게 튀겨낸 새우튀김은 인기 있는 요리입니다.

새우젓: 발효시켜 만든 새우젓은 김치 등 다양한 반찬에 활용됩니다. 새우볶음: 야채와 함께 볶아 간단하게 즐길 수 있습니다.

 

6. 홍합

특징

산지: 서해안과 남해안에서 많이 잡히며, 11월에도 신선한 홍합을 구할 수 있습니다.

맛과 질감: 신선하고 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다.

영양소: 단백질, 철분, 비타민 B12 등이 풍부합니다.

추천 요리

홍합탕: 시원한 국물에 홍합을 듬뿍 넣어 끓인 탕 요리입니다.

홍합찜: 양념과 함께 찜 요리로 즐기면 맛이 더욱 풍부해집니다.

홍합파스타: 이탈리안 스타일로 홍합을 이용한 파스타도 인기입니다.

 

7. 굴

특징

산지: 남해안과 서해안에서 주로 잡히며, 11월에도 신선한 굴을 맛볼 수 있습니다.

맛과 질감: 신선한 굴은 부드럽고 감칠맛이 뛰어납니다.

영양소: 아연, 철분, 오메가-3 지방산 등이 풍부합니다.

추천 요리

굴전: 간단하게 전으로 부쳐 먹으면 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

굴찜: 조개와 함께 찜 요리로도 인기가 많습니다.

굴회: 신선한 굴을 회로 즐기면 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

8. 방어

특징

산지: 남해안에서 주로 잡히며, 늦가을부터 겨울까지가 제철입니다.

맛과 질감: 지방이 풍부하여 고소한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

영양소: 오메가-3 지방산, 단백질, 비타민 D 등이 풍부합니다.

추천 요리

방어회: 신선한 방어회는 담백하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

방어구이: 소금구이나 간장양념으로 구워내면 고소한 맛이 배가됩니다.

방어찜: 채소와 함께 찜 요리로도 훌륭한 선택입니다.

 

11월은 다양한 생선과 해산물이 풍성하게 출하되는 시기로, 신선하고 맛있는 해산물을 즐기기에 최적의 계절입니다. 각 수산물마다 고유의 맛과 영양소가 있어, 다양한 요리법으로 즐기실 수 있습니다. 신선한 제철 해산물을 선택하여 건강하고 맛있는 식사를 즐기시길 바랍니다!