전복 작은 게 더 맛있다? 크기별 맛 차이·단가·용도 완전 비교 (2026 기준)

안녕하세요.

얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.

 

전복 작은 게 더 맛있다? 크기별 맛 차이·단가·용도 완전 비교 (2026 기준)

 

“전복은 작은 게 더 쫄깃하고 맛있다던데?”

“선물용은 큰 게 좋다는데 왜 비싸지?”

마트·수산시장 가면 항상 헷갈리는 부분이 바로 전복 크기 차이입니다.

오늘은 맛·식감·가격·요리 용도까지 한 번에 정리해 드립니다.

 

✔ 전복 크기 기준 먼저 정리

전복은 보통 ‘1kg당 몇 마리냐’ 로 크기를 구분합니다.

10 미 → 1kg에 10마리 (아주 큼)

15 미 → 1kg에 15마리

20 미 → 1kg에 20마리

30 미 이상 → 작은 전복

👉 숫자가 작을수록 큰 전복입니다.

 

📊 2026년 기준 평균 단가 (kg당)

※ 시세는 산지·시기 따라 변동 있음

10~12 미 (대형) → 약 70,000 ~ 90,000원/kg

15~20미 (중형) → 약 55,000 ~ 70,000원/kg

25~30 미 (소형) → 약 40,000 ~ 55,000원/kg

 

✔ 선물 시즌에는 대형 가격 급등

✔ 비시즌에는 소형 가성비 상승

 

🐚 작은 전복이 더 맛있다는 말, 진짜일까?

👉 식감 차이

소형 전복

✔ 조직이 치밀

✔ 쫄깃함 강함

✔ 회·버터구이 잘 어울림

 

대형 전복

✔ 살이 두툼

✔ 식감은 부드러움

✔ 찜·전복죽에 적합

 

👉 ‘쫄깃함’ 기준이면 작은 전복이 유리

👉 ‘부드러움’ 기준이면 큰 전복이 유리

 

🍽 요리별 추천 사이즈

✔ 전복회 → 15~20 미

✔ 버터구이 → 20미 전후

✔ 전복죽 → 10~15미

✔ 선물용 → 10~12미 (비주얼 영향 큼)

 

💰 가격 대비 효율은?

많은 분들이 “큰 게 비싸니까 더 좋은 거 아닌가?” 생각하지만,

❌ 무조건 큰 게 맛있는 건 아님

✔ 소형은 kg당 가격 낮고 식감 만족도 높음

✔ 대형은 한 마리 존재감이 큼 (접대·상차림용)

 

🔎 현실적인 구매 팁

✔ 껍데기보다 살 두께 확인

✔ 들었을 때 묵직한 개체 선택

✔ 가장자리 검게 마른 건 피하기

✔ 활전복이면 발 힘 센 개체 고르기

 

📌 결론

✔ “쫄깃한 식감” 좋아하면 → 작은 전복

✔ “부드럽고 고급스러운 상차림” 원하면 → 큰 전복

✔ 가성비는 보통 중형(15~20미) 구간이 가장 좋음