4월 제철 생선 및 해산물 총정리

안녕하세요.

얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.

오늘은 4월 제철 생선 및 해산물에 대한 내용을 포스팅했습니다.

4월은 봄이 무르익으며 다양한 생선과 해산물이 제철을 맞이하는 시기입니다.

이때의 해산물은 살이 통통하게 오르고 맛이 가장 좋기 때문에 신선한 제철 해산물을 즐기기에 좋습니다.

 

4월 제철 생선 및 해산물

1. 도다리

특징: 봄철 대표적인 생선으로, 살이 부드럽고 단맛이 있음.

먹는 방법: 도다리쑥국, 회, 구이

영양소: 단백질, 오메가-3 지방산, 칼슘

Tip : 도다리는 광어보다 조직이 단단하지 않아 회로 먹으면 더욱 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

2. 멸치

특징: 봄 멸치는 특히 살이 통통하고 고소한 맛이 뛰어남.

먹는 방법: 멸치조림, 볶음, 국물용 육수

영양소: 칼슘, 단백질, DHA

Tip : 신선한 멸치는 은빛 광택이 돌고, 비린내가 적습니다.

 

3. 주꾸미

특징: 봄철에 알을 가득 품어 더욱 고소하고 쫄깃함.

먹는 방법: 주꾸미 샤부샤부, 볶음, 숙회

영양소: 타우린, 단백질, 철분

Tip : 주꾸미는 너무 오래 익히면 질겨지므로 살짝 익혀 먹는 게 좋습니다.

 

4. 키조개

특징: 살이 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 가지고 있음.

먹는 방법: 구이, 버터구이, 회

영양소: 단백질, 아연, 칼슘

Tip : 키조개 관자는 구워 먹으면 더욱 감칠맛이 살아납니다.

 

5. 갑오징어

특징: 봄철에는 살이 꽉 차고 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 가짐.

먹는 방법: 숙회, 볶음, 회

영양소: 단백질, 타우린, 비타민B군

Tip : 갑오징어 먹물은 요리에 활용하면 감칠맛을 더할 수 있습니다.

 

6. 바지락

특징: 봄이 제철로, 탱탱한 살과 깊은 감칠맛이 특징.

먹는 방법: 바지락칼국수, 된장국, 술찜

영양소: 철분, 칼슘, 단백질

Tip : 바지락은 해감(소금물에 담가 불순물을 제거) 후 요리하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

4월 제철 해산물은 신선한 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 것이 장점입니다.

지금 이 시기에 먹으면 가장 맛있고 영양도 풍부하니, 다양하게 즐겨보시길 바라겠습니다!