반응형 전체 글67 알파락트알부민(Alpha-Lactalbumin) 이란? 상세 정리 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 모유에 풍부하게 포함되며 고급 단백질 공급원인 알파락트알부민에 대한 소개입니다. 알파락트알부민(Alpha-lactalbumin)이란?알파락트알부민은 포유류의 젖(모유 또는 우유)에 풍부하게 포함되어 있는 ‘유청 단백질(Whey protein)’의 한 종류입니다.특히 인간 모유에서 중요한 단백질 중 하나로, 신생아의 성장과 면역에 필수적인 역할을 합니다. 알파락트알부민의 생화학적 특성 분자량약 14.2 kDa 아미노산 수약 123개 기능락토오스(lactose) 합성에 중요한 효소인 ‘락토오스 합성효소(lactose synthase)’의 조효소(coenzyme) 역할 구조칼슘 이온(Ca²⁺)과 결합하며 안정적인 구조를 유지함 알파락트알부민의 주요.. 2025. 4. 4. 부산에서 유명한 해산물 및 생선 총정리 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 바닷가 대표 여행지 부산에서 즐길 수 있는 해산물에 대해 준비했습니다.부산은 해산물이 풍부한 도시로, 신선한 해산물과 생선 요리를 즐길 수 있는 곳이 많습니다.특히 다음과 같은 해산물이 유명합니다. 부산에서 꼭 먹어봐야 할 해산물 및 생선생선류고등어 부산은 고등어가 신선하기로 유명하며, 고등어회와 고등어구이를 꼭 맛봐야 합니다. 밀치 가을이 제철이지만, 부산에서는 1년 내내 신선한 밀치회를 즐길 수 있습니다. 전어 가을이 가장 맛있지만, 봄철에도 즐길 수 있습니다. 회로 먹거나 구워 먹으면 별미입니다. 생멸치 부산에서만 맛볼 수 있는 멸치회는 새콤달콤한 양념과 함께 먹으면 별미입니다. 해산물류대게, 홍게겨울이 제철이지만, 부산에서는 사계절 내.. 2025. 3. 24. 4월 제철 생선 및 해산물 총정리 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 4월 제철 생선 및 해산물에 대한 내용을 포스팅했습니다.4월은 봄이 무르익으며 다양한 생선과 해산물이 제철을 맞이하는 시기입니다.이때의 해산물은 살이 통통하게 오르고 맛이 가장 좋기 때문에 신선한 제철 해산물을 즐기기에 좋습니다. 4월 제철 생선 및 해산물1. 도다리특징: 봄철 대표적인 생선으로, 살이 부드럽고 단맛이 있음.먹는 방법: 도다리쑥국, 회, 구이영양소: 단백질, 오메가-3 지방산, 칼슘Tip : 도다리는 광어보다 조직이 단단하지 않아 회로 먹으면 더욱 담백한 맛을 느낄 수 있습니다. 2. 멸치특징: 봄 멸치는 특히 살이 통통하고 고소한 맛이 뛰어남.먹는 방법: 멸치조림, 볶음, 국물용 육수영양소: 칼슘, 단백질, DHATip : 신.. 2025. 3. 18. 3월 먹으면 위험할 수 있는, 조심해야 할 해산물, 수산물 총정리 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 3월에 먹으면 위험할 수 있는, 조심해야 할 해산물 수산물에 대해 총정리해봤습니다. 조심해야 할 해산물바지락, 조개류이유봄철에는 플랑크톤 번식이 활발해져서 패류독소(마비성, 설사성 독소) 위험이 커집니다. 주의사항산지에서 나온 패류독소 검사 결과를 확인하시고, 의심되면 충분히 가열하여 드시는 것이 좋습니다. 멍게이유봄철(3~5월)은 멍게의 산란기로, 식감이 물러지고 맛이 떨어질 수 있습니다. 주의사항신선도를 꼭 확인하시고, 흐물흐물하거나 냄새가 이상하면 드시지 않는 것이 좋습니다. 홍합이유바지락과 마찬가지로 홍합도 패류독소가 생기기 쉬운 계절입니다. 주의사항산지별 안전성 검사 결과를 확인하시고, 반드시 가열하여 드셔야 합니다. 복어이유봄철.. 2025. 3. 13. 2025년 벚꽃 개화시기, 벚꽃 명소, 축제 총정리 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.어느덧 3월이 되어 추위가 주춤하며 포근한 날씨가 다가오고 있습니다.이때쯤이면 모든 국민들이 열광하는 시기! 바로 벚꽃축제입니다.오늘은 2025년 벚꽃 개화시기와 벚꽃 명소, 벚꽃 축제에 대해 총정리해봤습니다. 2025년 벚꽃 예상 개화시기2025년 예상 벚꽃 개화시기입니다.도시개화만개제주3/223/29부산3/233/30창원3/233/30대구3/243/31울산3/254/1포항3/254/1여수3/264/2전주3/264/2광주3/274/3목포3/294/5대전3/294/5청주3/294/5안동3/304/6서울4/14/8강릉4/24/9인천4/44/11(기후에 따라 다소 차이가 날 수 있는 점 양해 바랍니다.) 벚꽃 명소1. 화담숲주소경기 광주시 도척면 도척윗.. 2025. 3. 13. 아고다 캐시백 리워드 신청 방법(계좌 소유자의 전체 이름) 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 아고다 여행 플랫폼에서 숙박을 끝마치신 후 캐시백 신청을 하는 경우가 있는데요.캐시백 리워드 신청하는 방법에 대해 포스팅해 봤습니다.보통 스마트폰으로 신청을 많이 하기에 이번 포스팅은 스마트폰으로 신청하는 방법으로 준비해 봤습니다. 아고다 캐시백 리워드우선 아고다에서 캐쉬백 리워드는 보통 숙박 후 60일 이후부터 신청하는 경우가 많습니다.저는 120일 이후 신청가능도 있었습니다. 아고다 캐시백 리워드 신청 방법(스마트폰) 캐시백 리워드 메일을 수령하고 링크로 접속을 하면 첫 번째 화면입니다.이메일 주소를 입력할 때는 왜 그런지는 모르겠지만, 스펠링 한 글자 한 글자 입력할 때마다 키패드가 사라집니다.조금 불편하지만 입력하는데 문제는 없습니다. .. 2025. 2. 21. 3월 봄 제철 생선과 해산물 총정리 안녕하세요. 얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 곧 다가오는 3월의 해산물과 생선에 대해 포스팅해봤습니다.3월 봄에 제철을 맞이하는 생선과 해산물은 신선하고 영양이 풍부하며 맛도 뛰어납니다.아래에 대표적인 3월 제철 해산물을 소개하겠습니다. 3월 봄 제철 생선 및 해산물 도다리특징도다리는 봄에 특히 살이 오르고 맛이 깊어져 "봄 도다리"라는 말이 있을 정도로 유명합니다. 효능단백질이 풍부하며 칼슘과 비타민 B가 많아 뼈 건강과 피로 회복에 좋아요. 요리법도다리쑥국, 회, 구이로 많이 먹습니다. 참조기특징참조기는 산란을 앞둔 3월에 지방이 올라 맛이 매우 고소합니다. 효능오메가-3 지방산과 단백질이 풍부해 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 요리법조기찜, 구이, 조기매운탕으로 즐기기 좋아요. 쥐.. 2025. 2. 20. 1월 제철 생선 및 해산물 정리 안녕하세요. 얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 2025년 1월을 맞이하여 제철 생선 및 해산물에 대해 총정리 해봤습니다. 1월 제철 생선 및 해산물 대구특징차가운 겨울바다에서 살이 꽉 차고 담백한 맛을 자랑합니다. 활용 요리대구탕, 대구찜, 대구전, 대구회 등. 영양 성분: 단백질이 풍부하며 지방 함량이 낮아 다이어트에 적합합니다. 또한 비타민 B12와 오메가-3 지방산이 많습니다. 방어특징겨울철에 살이 통통하게 올라 기름지고 부드러운 식감을 자랑합니다. 활용 요리방어회, 방어초밥, 방어구이. 영양 성분: 고단백, 고지방 식품으로 DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 삼치특징겨울에 가장 맛이 좋으며 부드러운 살과 고소한 풍미가 특징입니다. 활용 요리삼치구이, 삼치조림... 2025. 1. 3. 대방어, 중방어, 소방어 차이점 및 신선한 방어 고르는 법 안녕하세요.얕지만 다양한 정보를 소개하는 킴대리입니다.오늘은 겨울의 꽃 방어에 대한 포스팅입니다.대방어, 중방어, 소방어 차이점과 요리법 그리고 신선한 방어 고르는 법에 대해 자세하게 알려드리겠습니다.대방어, 중방어, 소방어의 차이방어는 크기에 따라 소방어, 중방어, 대방어로 구분됩니다. 각 단계에서 생김새와 맛, 식감이 다르며, 사용하는 요리법도 달라집니다. 소방어크기 약 3~5kg 이하의 어린 방어.특징살이 연하고 지방이 적어 담백한 맛이 특징. 기름기가 적어 깔끔한 맛을 선호하는 사람에게 적합.요리회, 초밥, 구이 등 간단한 요리에 적합. 생선살이 부드러워서 초밥용으로 선호됨. 중방어크기 약 6~8kg 정도.특징소방어보다 살에 탄력이 있으며, 지방이 더 풍부해져서 고소한 맛이 느껴짐.요리회로 많이.. 2024. 11. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 반응형
